BrewFlavor, la app definitiva para preparar café filtrado
El brewing o brew de café hace referencia a todo el abanico de cafés de filtro, una fórmula por la que esta bebida tan importante en nuestro día a día se extrae a través del filtrado o la infusión. Para aquellas personas muy ‘cafeteras’ este proceso puede convertirse en todo un arte.
Si estás tratando de poner a prueba tus dotes como barista o simplemente quieres explorar con este líquido marrón, aquí tienes una aplicación que te ayudará con ello: Brew Flavor.
La app tiene varias funciones clave. En la de Registro puedes ir dando cuenta del proceso de preparación de cada taza a partir de los datos básicos de granos de café, útiles de preparación y molinillos, combinados con la configuración de cada equipo utilizado en el proceso de preparación, temperatura del agua, duración, volumen de inyección de agua y otros parámetros.
Otro apartado es el de Sentimiento. A través de ensayo-error podrás ir probando con distintos sabores. Basado en los estándares de cata de café de la SCAA, esta herramienta ha creado una función de degustación que puede evaluar cada taza de café desde el aroma seco/húmedo, el sabor, el regusto, la acidez, el cuerpo, la consistencia, el equilibrio, la limpieza, el dulzor, el nivel de grado, la evaluación integral y la deducción de defectos, evaluándose en 11 dimensiones.
Si te convence especialmente una sesión de brewing podrás guardarla para poder reproducirla e incluso mejorarla la próxima vez. Para esto sirve el apartado de Mejorar.
La IA te permite dar con el sabor ideal
«Con BrewFlavor, hemos reunido un conjunto completo de herramientas y funciones para ayudarte a dominar tus técnicas de preparación y mejorar tu experiencia con el café. Desde registrar y analizar los parámetros de brewing hasta recibir sugerencias profesionales adaptadas a tus preferencias de sabor, BrewFlavor es tu compañero de referencia en el viaje hacia la perfección de la elaboración de café. Estoy emocionado de lanzar BrewFlavor y escuchar vuestros comentarios», comenta el desarrollador de la app, nasawz, en ProductHunt.
El software ofrece igualmente opciones avanzadas. «Al proporcionar a la app parámetros detallados y las preferencias de sabor deseadas, como un sabor ligeramente astringente o uno más ligero, su IA integrada puede generar sugerencias de ajuste comparables a las realizadas por baristas profesionales. Estas sugerencias te guiarán para lograr parámetros de preparación óptimos para el perfil de sabor deseado», añade el creador de la herramienta.
BrewFlavor se puede encontrar en Google Play y la App Store de manera gratuita, aunque cuenta con compras in-app.
Alberto Payo
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